ドクターズチョコレート

GI値を一般的なチョコレートの約3～4割に抑えた、機能的なチョコレート

そもそも、GI値って何？

GI値とは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後の血糖値の上昇度を示す数値です。 食事をすると、摂取したものは体内で糖になり血液中を流れます。 GI値が低い食品は、血糖値が上昇しにくいため、糖がおだやかに吸収され、脂肪がつきにくいとされています。

※2003年、WHO（世界保健機関）も「過体重、肥満、2型糖尿病の発症リスクを低減させる可能性がある」と報告しています。

ドクターズチョコレートのGI値の低さは、
キャベツなどの野菜類に匹敵

オーストラリアのシドニー大学では、GI値が70以上の食品を"高GI"、55〜70の間の食品を"中GI"、55以下の食品を"低GI"の食品と定義しています。

ドクターズチョコレートのGI値は、ダークがGI26、ミルクでもGI36と、いずれも低GI食品に分類されます。 一般的なチョコレートのGI値91と比較すると、ドクターズチョコレートのGI値が驚くほど低いことが分かります。

老化の原因、活性酸素を抑える「カカオポリフェノール」

"良薬は口に苦し"と言いますが、一般的にカカオ度数の上昇に比例して、チョコレートの苦みも強くなります。 極端なハイカカオタイプのチョコレートは、まさに薬を食べている感覚に近いものが…。 かと言って、砂糖を沢山使って無理矢理苦みを抑えたチョコレートは健康的でしょうか？

ドクターズチョコレートは、砂糖を一切使っていないのに、ほど良い甘さとしっかりとした味わいをキープ、独自製法で強すぎる苦みは抑えた、食べやすい高カカオポリフェノール*1 の本格チョコレートです。
*1：一般にカカオ度数70以上のチョコレートを、"高カカオチョコレート"と呼んでいます。

ポイント！

健康に影響するのはカカオ度数ではなく、カカオポリフェノールの摂取量です。

多くの関心を集める"カカオポリフェノールの健康効果"

様々な研究結果から、その多彩な機能性が多くの注目を集めているポリフェノール。

果物では"ブルーベリー"や"ブドウ"、飲み物では"赤ワイン"や"コーヒー"などに、多く含まれていることが知られていますが、チョコレートの原材料であるカカオ豆にも、カカオポリフェノールがたっぷりと含有されているのです。

カカオポリフェノールの健康効果

• アンチエイジング

  カカオポリフェノールは、老化の原因となる活性酸素を抑える、高い抗酸化作用をもっています。アンチエイジングの強い味方です。

• ストレスを緩和

  心理的・肉体的ストレスを緩和させる働きがあります。また、カカオに含まれるテオブロミンという成分は、乱れた自律神経を整える効果があります。

• 血圧を下げる

  血圧の上昇は、血管が詰まったり細くなってしまう事が原因です。カカオポリフェノールは血管を広げて血圧を下げる作用が認められています。

• 肌ダメージを回復

  こちらも高い抗酸化作用による効果です。一般的に紫外線を100％浴びずに生活するのは難しい、紫外線に晒されてしまった肌を体の中からケアできます。

• 疲労回復

  カカオに含まれる苦み成分のもととなるテオブロミンの効果です。血行を良くし、自律神経を調節して疲労回復を促します。

• アレルギーの改善

  様々な実験によって、カカオポリフェノールが抗アレルギー効果を示すことが明らかにされています。花粉症などのI型アレルギー改善が期待できます。

専門家のドクターズチョコレートに対する評価は？

高品質なカカオ豆を原材料として、砂糖不使用、低GI、低カロリー、コレステロール０を実現した「ドクターズチョコレート」は、多くの専門家から、高い評価をいただいています。

• Q１：「糖尿病及び予備軍の方に、おやつとしてドクターズチョコレートをおススメできますか？」
  • 管理栄養士さんの
    約98％
    が「YES」と回答
  • 薬剤師さんの
    約96％
    が「YES」と回答
• Q２：「メタボリック症候群の方に、ダイエットとしてドクターズチョコレートをおススメできますか？」
  • 管理栄養士さんの
    約96％
    が「YES」と回答
  • 薬剤師さんの
    約96％
    が「YES」と回答

ドクターズチョコレートは、全国約4,000の調剤薬局、約700の病院・クリニックで販売（2015年1月実績）

ポイント！

お召し上がりの目安 1日最大1単位（80カロリー）以下として
ドクターズチョコレート ミルク：11粒（約74カロリー）を、2～3回に分けて食べる
ドクターズチョコレート ダーク：12粒（約78カロリー）を、2～3回に分けて食べる

「日本を健康にする！」研究会が、ドクターズチョコレートを推奨

「日本を健康にする！」を最大の目標に、管理栄養士・栄養士などを通じて、食品・健康食品の拡販と情報提供による健康増進を図る「日本を健康にする！研究会*1」。

*1：一部上場企業をはじめ、2016年11月現在 100社参加

同研究会では、食事による健康増進の一つの手段として、美味しく楽しく食べられる「おやつ」に機能性を付加した「機能性おやつ」を活用するという新たな価値観を、広く社会に提言する「機能性おやつプロジェクト」を立ち上げています。

信頼性の高い治験を有する「ドクターズチョコレート」は、同研究会から「機能性おやつ」として推奨されています。

機能性だけじゃない！味と素材にこだわった本格高級チョコレート

バリーカレボー社（Barry Callebaut）は、スイス最大の都市チューリッヒに本社を置く多国籍企業で、高品質カカオ豆からチョコレート製品まで一貫生産を行う、世界シェアNo.1のチョコレート会社です。
GODIVA、ピエールマルコリーニ、ノイハウスなどにも原材料を提供しています。

厳しく管理されたバリーカレボーの最高級カカオ豆

「ドクターズチョコレート」の原材料は、西アフリカにあるガーナやコートジボワールのサスティナブルカカオ*1 を100％使用しています。
*1：化学肥料不使用、農園レベルの生産履歴が明らかな持続可能性に配慮したカカオ豆

こうした高品質・最上級のカカオ豆を恒常的に入手できるよう、バリーカレボー社は、熱帯雨林地帯のカカオ豆生産者たちと特別契約を結び、その品質を確保しています。

カラダよろこぶ食物素材、ドクターズチョコレートの妥協なき健康志向

バリーカレボー社が有する約6000種類ものチョコレートレシピから「ドクターズチョコレート」のために選りすぐった1つのレシピ。そのこだわりは安心・安全の素材選びでした。

バリーカレボー社のチョコレートは、ココアバター100％なので、トランス脂肪酸ゼロ*1 、植物油脂不使用、もちろんグルテンフリー*2 です。

代用油脂・防腐剤・合成香料を一切使用せず、香料にはブルボンバニラを使用。ブルボンバニラは、チョコレートを魅惑的で洗練された香りのおいしさに仕立て、ダークチョコレートでは甘さを際立たせ、ミルクチョコレートではクリーミー感を引き立てます。

そして、糖質を気にされている方、糖質制限をされている方のために、砂糖に代えて使用しているのが、麦芽糖からつくられた低カロリー甘味料「マルチトール*3」です。

テレビ・雑誌など、様々な媒体で「ドクターズチョコレート」をご紹介いただきました

チョコレートを「チョコサプリ」として販売する新しいスタイルは、ブランド立ち上げ直後から大変大きな注目を集めました。

「三越NEWS」「ル・ポン」「SPUR（シュプール）」「婦人画報」「セブンティーン」 など、多数取材をいただき、また三越の推薦もあり、駅のコンコースなどでもディスプレイされるなど、異例の掲載・紹介が続きました。

• テレビ東京「ゆうがたサテライト」
• KBC九州朝日放送「アサデス。」
• フジテレビ「ノンストップ！」

• TBS「Nスタ」
• TBS「林先生が驚く初耳学」
• BSフジ「華大の知りたい！サタデー」

• NHK「首都圏ネットワーク」
• 日本テレビ「ヒルナンデス」
• テレビ東京「チャージ730」